Mauritius ist nicht nur ein Paradies für Strand- und Naturfreunde, sondern auch für Feinschmecker. Die Insel ist ein Schmelztiegel der Kulturen – indisch, chinesisch, afrikanisch und französisch – und spiegelt sich in der vielfältigen Küche wider.
Wer nach Mauritius reist, sollte unbedingt die kulinarischen Highlights und Street Food entdecken.
Street Food auf Mauritius
Mauritius hat ein unglaublich vielfältiges Street Food-Angebot. Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder um die lokale Küche kennenzulernen.
Beliebte Street Food Gerichte
Dholl Puri: Dünnes Fladenbrot gefüllt mit gelbem Linsenpüree, serviert mit Currys und Chutneys.
Roti: Ähnlich wie Dholl Puri, oft gefüllt mit Gemüse oder Fleisch.
Gateaux Piments: Scharfe Linsenbällchen, ideal als Snack zwischendurch.
Boulettes: Lokale Version von Dim Sum mit Fisch oder Fleisch.
Traditionelle mauritische Gerichte
Wer in Restaurants geht, sollte diese Gerichte probieren:
Curry de poisson: Fischcurry mit exotischen Gewürzen
Octopus Curry: Tintenfischcurry, häufig mit Kokosmilch
Rougaille Saucen: Tomatensaucen mit Kräutern und Gewürzen
Mine Frite: Gebratene Nudeln im chinesischen Stil
Süßes und Desserts
Mauritius hat auch süße Spezialitäten:
Napolitaines: Biskuitgebäck mit Marmelade und Schokolade
Gâteau Patate: Süßer Kartoffelkuchen
Halwa: Süßspeise aus Zucker, Milch und Gewürzen
Lokale Märkte entdecken
Die besten Street Food Plätze findet man auf lokalen Märkten:
Tipp: Früh morgens hingehen, dann ist die Auswahl am besten.
Getränke und Rum
Mauritius produziert hervorragenden Rum, der weltweit bekannt ist.
Beliebte lokale Getränke:
Alouda: Süßer Milchdrink mit Basilikumperlen
Fresh Juice: Frisch gepresste Säfte aus exotischen Früchten
Rhum arrangé: Rum mit Früchten oder Gewürzen
Tipps für Genießer
Lokale Spezialitäten unbedingt probieren
Street Food sollte frisch und heiß zubereitet sein
Wasser nur aus Flaschen trinken
Reservierungen für gehobene Restaurants empfehlen sich in der Hochsaison
Weitere Mauritius Infos
Mehr Tipps zu Essen, Hotels, Flügen und Aktivitäten:
https://mehler-web.de/mauritius
Fazit
Die Küche von Mauritius ist ein kulinarisches Abenteuer. Street Food, frische Meeresfrüchte und traditionelle Gerichte bieten eine perfekte Ergänzung zum Strand- und Natururlaub.
